طريقه عمل الاندومي في البيت

 

المكونات:

• 200 جرام من المكرونة الرفيعة (مكرونة شعرية أو سباغيتي رفيعة).
• 2 ملعقة صغيرة من زيت نباتي أو زيت السمسم.
• 1 فص ثوم مفروم.
• نصف بصلة صغيرة مفرومة (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو خل الأرز.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا أو مسحوق الفلفل الحار (اختياري).
• مكعب مرقة دجاج (اختياري).
• خضار مبشورة (مثل الجزر، الكوسا، الفلفل الرومي).
• ماء للسلق.

إليك طريقة عمل الإندومي في البيت بشكل صحي وشهي باستخدام مكونات بسيطة:

المكونات:

• 200 جرام من المكرونة الرفيعة (مكرونة شعرية أو سباغيتي رفيعة).
• 2 ملعقة صغيرة من زيت نباتي أو زيت السمسم.
• 1 فص ثوم مفروم.
• نصف بصلة صغيرة مفرومة (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو خل الأرز.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا أو مسحوق الفلفل الحار (اختياري).
• مكعب مرقة دجاج (اختياري).
• خضار مبشورة (مثل الجزر، الكوسا، الفلفل الرومي).
• ماء للسلق.

---

الطريقة:

1. سلق المكرونة:

   • قومي بغلي كمية من الماء في وعاء كبير مع رشة ملح.
   • أضيفي المكرونة واتركيها تسلق حتى تنضج (حوالي 5-7 دقائق).
   • صفيها وضعيها جانبًا.

2. تحضير النكهة:

   • في مقلاة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي الثوم والزنجبيل والبصل، وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبيًا.
   • أضيفي الخضار المبشورة وقلبي لمدة دقيقتين حتى تطرى.

3. إضافة المكرونة:

   • أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الخضار.

4. إضافة التوابل:

   • أضيفي صلصة الصويا، الخل، الفلفل الأسود، البابريكا، ومكعب مرقة الدجاج (إذا كنتِ تستخدمينه).
   • قلبي المكونات جيدًا على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.

5. التقديم:

   • قدمي الإندومي ساخنًا وزينيه بالقليل من البصل الأخضر المفروم أو السمسم المحمص إذا أردتِ.

---

نصائح:

• يمكنك إضافة البروتين مثل الدجاج المسلوق أو الروبيان أو البيض حسب رغبتك.
• لضمان تحضيرها بشكل صحي، استخدمي مكونات طازجة وقللي من استخدام الملح أو مكعبات المرقة.

شهية طيبة! 😊